Amido Nativo
O que é?
O amido é o principal constituinte do milho sendo um polissacarídeo formado por cadeias de unidades de glucose anidra. O amido é extraído do grão do milho e separado dos seus outros constituintes (Fibra, Glúten e Gérmen) por um processo de maceração e moagem húmida.
Os amidos nativos produzidos pela COPAM são ingredientes de base 100% vegetal para outras indústrias sendo amplamente utilizados na indústria alimentar e na industria do papel e cartão canelado.
Indústria de Papel e Cartão Canelado
Na indústria papeleira o amido é aplicado no tratamento superficial do papel, através da aplicação de um filme de amido convertido, conferindo melhorias nas propriedades superficiais do papel.
Em relação às características internas do papel, poderão ser otimizadas com utilização de amido nativo aplicado em spray, aumentando a resistência interna do papel e o ply-bond.
Pode encontrar o nosso amido para aplicação na indústria alimentar com a marca VITENA E.
Na indústria de cartão canelado, aplica-se o amido na produção de cola, in situ, servindo esta para a colagem dos papéis na produção de cartão canelado.
Pode encontrar o nosso amido para aplicação na indústria alimentar com a marca VITENA I.
Outras Indústrias
O amido nativo de milho é utilizado como agente espessante, agente ligante, agente de tratamento superficial e como polímero natural entre outras, tendo aplicação na indústria química fina e outras, tais como indústria farmacêutica, plástico biodegradável, detergentes, fertilizantes, surfactantes, construção civil, tintas, têxtil, metalúrgica.
Indústria farmacêutica
Fertilizantes
Detergentes
Plástico Bio-Degradável
Indústria farmacêutica
Plástico Bio-Degradável
Detergentes
Fertilizantes
Construção Civil
Tintas
Têxtil
Metalúrgica
Construção Civil
Tintas
Têxtil
Metalúrgica
Aplicação Alimentar do Amido
Na indústria alimentar o amido pode ser aplicado para conferir textura, gelificar, emulsionar, absorver e reter água, ser um agente espessante, assim como promover maior validade dos produtos onde é aplicado de uma forma totalmente natural e sem aditivos químicos.
Pode encontrar o nosso amido para aplicação na indústria alimentar com a marca VITENA A.
As suas aplicações mais importantes são:
- Panificação
- Cereais de pequeno almoço
- Pastelaria
- Bolachas
- Sobremesas
- Produtos transformados de carne (ex.: salsichas).
